二日酔いを防ぎたい人のおつまみ選び｜牡蠣とレバーがおすすめな理由
「楽しくなって、ついついお酒を飲み過ぎてしまった」
「翌日は胃もたれして、頭がガンガン痛い」
「体がだるくて、寝ていたら丸1日潰れてしまった」
こんな経験はありませんか？
お酒は楽しい一方で、飲み方によっては翌日に二日酔いでつらい思いをすることがあります。
そこで今回は、
「二日酔いで苦しみたくない人、おつまみはコレ」
というテーマで、お酒を飲むときのおつまみ選びについてお話しします。
最初に大前提をお伝えすると、
二日酔いを避けるために一番大切なのは「飲み過ぎないこと」です。
どんなおつまみを食べても、どれだけ水を飲んでも、飲酒量が多ければ二日酔いになる可能性は高くなります。
今回ご紹介する食品は、あくまでお酒を飲むときに栄養のあるおつまみを選ぶための一つの選択肢として参考にしてください。
そもそも二日酔いはなぜ起こる？
お酒を飲むと、体の中ではアルコールの代謝が行われます。
アルコールは主に肝臓で代謝され、途中でアセトアルデヒドという物質が生じ、さらに代謝されて最終的に酢酸などへ変化していきます。
このアセトアルデヒドは、二日酔いの症状に関係する物質の一つと考えられています。
二日酔いになると、
- 頭痛
- 吐き気
- だるさ
- 胃の不快感
- のどの渇き
など、さまざまな症状が出ることがあります。
ただし、二日酔いはアセトアルデヒドだけが原因ではありません。
脱水、睡眠の質の低下、胃への刺激、飲酒量、飲むスピードなど、複数の要因が関係しています。
そのため、
「アセトアルデヒドを分解すれば二日酔いにならない」
という単純な話ではありません。
「お酒に強い＝肝臓が強い」とは限らない
ここも知っておいてほしいポイントです。
「私はお酒に弱い」
「同じ量を飲んでも、あの人は全然酔わない」
こうした個人差には、アルコールの代謝に関わる酵素の働きなどが関係しています。
アルコールは、まず酵素の働きによってアセトアルデヒドへ変換されます。
そして、アセトアルデヒドも別の酵素の働きによってさらに分解されていきます。
つまり、アルコールの代謝には複数の酵素が関わっているわけです。
この酵素の働きには生まれつきの個人差があります。
そのため、
「昨日はあの人と同じくらい飲んだのに、自分だけ二日酔いになった」
ということも起こります。
特に東アジア人には、アルコール代謝に関わる酵素の働きが弱く、お酒を飲むと顔が赤くなったり、動悸や吐き気などが出たりする人もいます。
こうした体質は「鍛えて強くする」というものではありません。
「飲んでいれば強くなる」と無理をするのではなく、自分の体質を知っておくことが大切です。
ちなみに僕自身、子どもの頃に受けたアルコールパッチテストで、脱脂綿を通り越してセロハンテープの部分まで赤くなりました（笑）。
本来、お酒をたくさん飲むような体質ではなかったんですよね。
それなのに、お笑い芸人時代は毎晩のようにお酒を飲んでいました。
お酒を飲むときに意識したい「亜鉛」と「ナイアシン」
では、ここから今回の本題です。
アルコールを代謝するためには、体内でさまざまな酵素反応が行われます。
そこで今回、覚えておいてほしい栄養素が、
亜鉛とナイアシンです。
亜鉛はさまざまな酵素の働きに関わるミネラル。
ナイアシンはビタミンB群の一種で、エネルギー代謝などに関わっています。
ただし、ここで注意してほしいことがあります。
「亜鉛やナイアシンを摂れば二日酔いを防げる」
という意味ではありません。
栄養素を摂ったからといって、飲み過ぎによる二日酔いを帳消しにできるわけではありません。
あくまでも、
「お酒を飲むなら、栄養のある食品をおつまみに選ぶ」
という考え方です。
そこでおすすめしたいのが、
牡蠣とレバー。
お酒のおつまみに「牡蠣」がおすすめな理由
牡蠣は、亜鉛を多く含む食品として知られています。
亜鉛は、体内でさまざまな酵素の働きや細胞の機能などに関わる重要なミネラルです。
お酒を飲むときのおつまみというと、
- 唐揚げ
- ポテトフライ
- 焼きそば
- ポテトチップス
など、脂質や塩分が多いものに偏ってしまうこともあります。
もちろん、たまに楽しむ程度なら問題ありません。
しかし、せっかくなら、
牡蠣のように栄養もしっかり摂れる食品をおつまみにする
という選択肢も持っておきましょう。
牡蠣を焼いたり、蒸したり、酢牡蠣にしたり。
お酒のおつまみとしても取り入れやすい食品です。
「レバー」もおすすめのおつまみ
もう一つおすすめしたいのが、
レバーです。
レバーには亜鉛だけでなく、ナイアシンを含むビタミンB群など、さまざまな栄養素が含まれています。
さらに、たんぱく質も摂ることができます。
お酒を飲むとき、
「おつまみ＝お菓子」
になってしまう人は、ぜひこうした食品も選択肢に入れてみてください。
例えば、
焼き鳥屋さんでレバーを選ぶ。
これだけでもいいんです。
「今日はポテトだけ」
ではなく、
「レバーも一緒に食べよう」
くらいの感覚でOKです。
牡蠣やレバーを食べれば飲み過ぎても大丈夫？
ここは絶対に勘違いしないでください。
牡蠣を食べたから二日酔いにならない。
レバーを食べたから何杯飲んでも大丈夫。
そんな魔法の食べ物ではありません（笑）。
二日酔い対策で最も大切なのは、
飲み過ぎないこと。
これに尽きます。
さらに、
水分をしっかり取ること。
そして、
空腹のまま大量に飲まないこと。
こうした基本的な飲み方も大切です。
「おつまみを食べたから大丈夫」
と安心して飲酒量が増えてしまえば、本末転倒です。
「飲む量を先に決める」のもおすすめ
お酒を飲むと、楽しくなってしまって、
「もう一杯だけ！」
が続いてしまうことがありますよね。
僕も昔はそうでした。
気づいたら、
「何杯飲んだっけ？」
という状態。
そして翌朝、
「頭痛い……」
「気持ち悪い……」
「昨日の記憶がない……」
となるわけです。
だからこそ、飲み始める前に、
「今日はここまで」
と飲む量を決めておくのも一つの方法です。
最初に上限を決めておけば、
「あと何杯飲もうかな？」
と酔ってから判断するより、飲み過ぎを防ぎやすくなります。
40代以降は「お酒を楽しみながら体も大切に」
僕自身、36歳まで18年間お笑い芸人をしていました。
当時は毎晩のように記憶がなくなるまでお酒を飲んでいました。
しかも、二日酔いの状態で夜になったら先輩とまた飲む。
いわゆる「迎え酒」です。
「お酒を飲んだら二日酔いが治りますね」
なんて言っていたこともあります。
いや、治ってないんですよ（笑）。
ただ酔い直しているだけです。
そんな生活をしていた僕だからこそ、今は、
「お酒を楽しむこと」と「体を大切にすること」は両立させたい
と思っています。
40代以降になると、翌日に仕事や予定があることも多いでしょう。
せっかく楽しく飲んだのに、二日酔いで翌日を丸ごと潰してしまったらもったいないですよね。
だから、
- 飲み過ぎない
- 水分を取る
- 空腹で飲まない
- 栄養のあるおつまみを選ぶ
- 自分の体質を知る
こうした基本を意識してみてください。
まとめ｜二日酔い対策は「飲み過ぎない」が大前提
今回のポイントをまとめます。
二日酔いには、アセトアルデヒドだけでなく、脱水や睡眠の質の低下、飲酒量などさまざまな要因が関係しています。
そのため、
「この食品を食べれば二日酔いを防げる」
という魔法の方法はありません。
そのうえで、お酒を飲むときのおつまみとしておすすめしたいのが、
牡蠣とレバー。
牡蠣は亜鉛を含み、レバーは亜鉛に加えてナイアシンなどのビタミンB群も含んでいます。
ただし、
牡蠣を食べたから何杯飲んでもOK！
ではありません（笑）。
一番大切なのは、
「飲み過ぎないこと」
です。
そして、
水もしっかり飲む。
栄養のあるおつまみを選ぶ。
自分の体質を知る。
このあたりを意識してみてください。
お酒は我慢するものではなく、楽しむもの。
でも、
お酒を楽しみながら、自分の体もちゃんと大切にする。
これが40代以降の、健康的なお酒との付き合い方ではないでしょうか。
